舖頭故事
舖頭人聲鼎沸
在舖頭的各角落都有熟悉的台灣味
『辣』是味道,伴你走過春夏秋冬
『辣』是人生,陪你嚐盡酸甜苦辣
揮灑汗水的鹹味
面對壓力的苦味
交錯其中微笑的甜味
在美食裡,有著不妥協的辣味態度!
人生辣舖頭,暢談自己的嗆辣人生,
並轉化生活中的每一種滋味!
掌櫃創業過程中嚐盡酸甜苦辣、看盡人生百態,仍保由「海納百川、有容乃大」、寬以待人的胸懷處事,以「辣傳遞不畏艱難、勇於挑戰」的品牌精神!
除了堅持採用當地新鮮食材,使用精糖翻炒並加入特調獨門醬汁與13種嚴選中藥材,透過不斷的研發、調整比例,使滷味靜置冷卻後仍有中藥及焦香等豐富口感,只為了給您品嚐出專屬舖頭的好滋味!
以直接、真實且質樸的職人精神帶您品味辣味生活!
最直接的「熱情」,帶您感受在地人情味
最實在的「真材」,使您看見食材的用心
最質樸的「品味」,讓您跟上時代潮流的新感受
新鮮嚴選在地食材、挑選高品質蔬食與肉品,用心料理
13種養生中藥材加上 冰糖與油的特調比例, 熬製出舖頭招牌滷汁
依食材狀況精確掌握每道料理滷製時間,製作出高品質美味的冷滷味