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客服時間：週一至週五 08:00 – 17:00，其餘時段來信，回覆若有延遲請見諒！
舖頭故事
舖頭人聲鼎沸
在舖頭的各角落都有熟悉的台灣味
『辣』是味道，伴你走過春夏秋冬
『辣』是人生，陪你嚐盡酸甜苦辣
揮灑汗水的鹹味
面對壓力的苦味
交錯其中微笑的甜味
在美食裡，有著不妥協的辣味態度！
人生辣舖頭，暢談自己的嗆辣人生，
並轉化生活中的每一種滋味！
掌櫃創業過程中嚐盡酸甜苦辣、看盡人生百態，仍保由「海納百川、有容乃大」、寬以待人的胸懷處事，以「辣傳遞不畏艱難、勇於挑戰」的品牌精神！
除了堅持採用當地新鮮食材，使用精糖翻炒並加入特調獨門醬汁與13種嚴選中藥材，透過不斷的研發、調整比例，使滷味靜置冷卻後仍有中藥及焦香等豐富口感，只為了給您品嚐出專屬舖頭的好滋味！
以直接、真實且質樸的職人精神帶您品味辣味生活！
最直接的「熱情」，帶您感受在地人情味
最實在的「真材」，使您看見食材的用心
最質樸的「品味」，讓您跟上時代潮流的新感受
新鮮嚴選在地食材、挑選高品質蔬食與肉品，用心料理
13種養生中藥材加上冰糖與油的特調比例，熬製出舖頭招牌滷汁
每道料理都根據食材狀況，精確掌握滷製的時間，不怕過程繁瑣只為大家製作出高品質美味的冷滷味
各式特調麻辣醬歷經長時間的研發測試，為了搭配不同的食材，辣舖頭研發出四種各具特色的辣醬。「辣」不僅僅是品牌最大的精神象徵外，也是各式餐點裡的主角。
青花椒醬
以青花椒作為基底提煉出花椒油，再與長時間燉煮的蔬菜高湯融合。點綴出一碗麻香辣的麻辣湯，與一般花椒不同在於青花椒的香味比較淡，麻味比較重，屬於濃麻微香
油潑辣醬
將辣椒籽、花椒、八角、山奈、白芷、草果等十三種中藥，煸炒出香辣濃的味蕾享受，經過油的提煉跟中藥材混合，呈現不同一般冷滷的辣椒香
麻辣醬
花椒為主要成分，加上豆瓣醬、蒜頭與中藥材熬煮調製。以「麻」為主要特色，適合喜歡品嚐刺激又順口辣醬的你來嚐鮮
叻沙醬
滿足了不習慣吃辣的族群，卻又不失麻辣鴨血「辣」的特色，以南洋叻沙刺激性的辣與奶水中和，再加入清香的檸檬汁，既開胃又順口
